Karmage artesanal de 200gr a base de altramuces y anacardos con pimienta negra molida. El sustituto al queso vegano tipo cabra esta envuelto en hojas de parra.
Nuestro Jacqueline es de textura untuosa y sabor suave, tiene un toque de acidez gracias a sus hojas de parra. Lo recomendamos especialmente para los amantes de sabores equilibrados, también para aquellos a los que les gusta combinar sabores mediterráneos. Ideal para untar sobre tus tostadas, en bocadillos o ensaladas.
Semicurado envuelto en hojas de parra 200 gr.*
Ingredientes: altramuces* (29%), anacardos (29%)*, aceite de coco*, miso* (arroz*, koji, soja*, sal marina, agua), agua, fermento lactobacilus acidophilus, hojas de parra*, pimienta negra molida*
Fuente de probióticos. *procedente de la agricultura ecológica
Apto para: intolerantes a la lactosa, vegetarianos, veganos, celíacos
Alérgenos: altramuz, frutos secos, soja
Jacqueline es un corazón tierno envuelto en hojas de parra (las puedes comer, son deliciosas) y una chispa de pimienta negra. Las hojas de parra le confiere un toque de acidez. Para esta nueva alternativa al queso vegetal, hemos desarrollado un nuevo método de fermentación a base de agua y fermentos.
No hace falta decirte que no hubiéramos incorporado en nuestro listado un ingrediente nuevo que no hubiese sido bueno para tu salud. Las hojas de parra tienen propriedades increíbles, por ejemplo para la circulación de la sangre.
TABLA NUTRICIONAL
Valor energético / Valeur énergétique 524 Kcal
2169 Kj
Proteínas / Protéines 14,2g
Hidratos de carbono / Hidrate de carbone 15,76g
… de los cuales azucares / dont sucre 6,71g
Grasas / Lipides 44,90g
… de las cuales saturadas / saturées 25,32g
… de las cuales monoinsaturadas / monoinsaturés 12,51g
… de las cuales poliinsaturadas / poliinsaturées 7,03g
Sal / Sel 1,7g
LOS MITOS ALIMENTARIOS: LAS GRASAS SATURADAS:
Es un error demonizar las grasas saturadas y pensar que son todas iguales. Se trata más de saber cuáles son las perjudiciales (procesadas y/o de origen animal) y cuáles son las saludables (en su estado natural en el alimento vegetal).
Quesos vegetales crudos, elaborados con legumbres, frutos secos y aceite de coco ecológicos contienen grasas saludables que participan a la salud cardiovascular y a quemar colesterol*
*estudios Babu AS, Veluswamy SK, Arena R, Guazzi M, Lavie CJ. Virgin coconut oil and its potential cardioprotective effects. Postgrad Med. 2014;126(7):76-83 o bien Sakunthala Arunima and Thankappan Rajamohan “Influence of virgin coconut oil-enriched” British Journal of Nutrition , Volume 111 , Issue 10 , 28 May 2014 , pp. 1782 - 1790CONSERVACIÓN DE NUESTRO QUESO VEGANO SEMICURADO con HOJAS DE PARRA:
Caducidad envasado: 90 días*.
Conservar en la nevera (entre 2 y 10°)
Saca tu Semicurado del envase y consérvalo dentro de tu nevera en un táper, recipiente, plato o en su caja de cartón. Se recomienda guardarlo sin taparlo (caja abierta) para que “respire” y pueda seguir su proceso de curación. De este modo, se potenciará su sabor con el tiempo y se pondrá más y más seco.
Además, para que se liberen sus aromas, te recomendamos sacarlo 5 minutos de la nevera antes de degustar.
*usa tus sentidos para saber si tu queso sigue bueno. Al ser un producto vivo fermentado, aguantara mucho tiempo si sigues nuestros consejos de conservación.
ENVASE SIN PLÁSTICO COMPOSTABLE Y RECICLABLE:
Nuestros envases no contienen plástico.
Puedes tirar la caja de cartón con el papel, su ventana de celulosa transparente con el orgánico y su bolsa transparente de envase al vacío también es compostable.